— Entradas —

Sopa de estación (Sin tacc) $ 8.000
Verduras orgánicas, queso brie y hierbas.

Provoleta (Sin tacc) $ 8.300
Focaccia, pesto de tomates secos y albahaca.

Tiradito de Hongos (Vegano & sin tacc) $ 11.300
Girgolas a la plancha, pesto de morrón y emulsión de cebolla.

Tartar de Trucha $ 10.800
Crocante de sésamo, cebolla de verdeo y mayonesa alimonada.

Mollejas de Cordero (Sin tacc) $ 18.400
Puré de zanahoria, cacao, gremolata de cebolla morada, coulis de sauco.

Salteado de Mar $ 14.200
Calamar, mejillones, langostinos, salsa verde, emulsión de ananá y papines.

Brusqueta de Trucha $ 13.500
Focaccia de hierbas, crema cítrica, salsa criolla y aceto.

Cazuela del bosque (Sin tacc) $ 9.500
Focaccia, queso azul, hongos de pino, huevo poché y puerro.

Burrata (Sin tacc) $ 12.800
Pesto de pistacho, tomate confitado, aceitunas negras y crostini

— Ensaladas —

Ensalada Verde (Sin tacc) $ 9.700
Mix de verdes, manzana al vino, queso azul, nueces, vinagreta de aceitunas negras y cebollas asadas.

Ensalada de Trucha (Sin tacc) $ 13.800
Mix de verdes, tomate, pepino, queso sardo, crema cítrica y aceite de oliva.

— Principales —

— Guiso Montañés — $12.500
Lenteja, carne de ternera, panceta casera y longaniza.

—  Ojo de bife con manteca de hierbas (Sin tacc) — $ 24.500
Papas fritas, verdes y vinagreta criolla.

— Cazuela de Pollo al curry— $ 12.400
Panceta, arándanos, crema cítrica, hongos y masa crocante.

— Goulash con Spaetzle — $ 15.200
Estofado de carne a la Paprika con ñoquis húngaros en manteca de hierbas y esencia de limón.

— Bondiola a la cerveza negra Porter — $ 15.200
Puré de papas y ensalada de repollo.

—  Vacío de Cerdo (Cocción 12 hs) — $ 13.500
Puré de coliflor, quinoa y chutney de tomate

—  Roast Beef cocción lenta (48 hs) — $ 14.300
Puré de papa, salsa teriyaki de sauco, emulsión de ajo y salsa verde.

— Pastel de Cordero Patagónico (Sin tacc) — $ 18.300
Cordero desmechado, puré de batata, queso gruyerito, aioli de lima y chips de batata.

— Trucha a la Plancha (Sin tacc) — $ 21.400
Humita, salteado de espinaca y cebolla, emulsión de aceto, relish de oliva negra.

— Crepes de Trucha — $ 18.700
Cebolla de verdeo, salsa Alfredo y limón.

—  Milanesa — $ 13.700
Con guarnición.

—  Milanesa Napolitana — $ 16.000
Con guarnición.

— vegetarianos —

— Risotto de Hongos (Sin tacc) — $ 14.500
Hongos de pino, champiñon, portobelos, hierbas y regianitto.

— Halloumi orgánico a la Plancha — $ 13.900
Caponata, quinoa, emulsión de frutos rojos y kale.

— Polenta frita con Pesto de Pistacho — $ 12.000
Cebolla, verdes, tomates y reducción de aceto.

— Canelones Integrales — $ 12.000
Harina integral de Bolsón, ricota y verduras con salsa filetto.

— Spaetzle Primavera — $ 12.000
Ñoquis húngaros, tomate, zanahoria, verdes, pistacho, aceto, maní y pesto de pistacho.

— Taco Vegano (Sin tacc) — $ 12.000
Porotos aduki, verdes, pesto de morrón, pepino y maní.

— Adicionales —

— Papas fritas — $ 7.000

— Puré de papa (Sin tacc) — $ 7.000

— Ensalada Mixta (Sin tacc) — $ 7.000
3 ingredientes (zanahoria, cebolla, tomate, lechuga)

— infantil —

— Spaetzle con fileto o crema — $ 9.600

— Milanesa Kid y fritas— $ 9.600

— Copa Rocklets — $ 4.900
una bocha de helado a elección con rocklets